머쉬앤(Mush&)은 버섯 균사체 기반의 지속 가능한 미래 식재료를 개발하는 창업기업입니다. 최적화된 균사 배양 기술을 통해 식품 및 사료 분야에 맞춤형 소재를 제공하며, 대체 단백질과 기능성 식품을 연구·상업화하고 있습니다. 건강과 환경을 고려한 혁신적 식재료로 글로벌 시장을 선도합니다.